白癜风患者可以吃土豆，土豆中营养物质比较丰富，而且具有润肠通便、和胃健脾、解毒消肿等功效，能够帮助身体早日恢复健康状态。但患者最好不要一次性吃太多土豆，否则会因为摄入过多维生素C而导致白斑加重。下面来具体介绍白癜风患者应如何饮食。

土豆也叫作马铃薯，含有比较丰富的营养成分，比如：纤维素、蛋白质、赖氨酸、矿物质、多种维生素、胡萝卜等，可以取得中和养胃、健脾利湿、改善便秘、利水消肿、减肥瘦身、降低血压等功效。因此，白癜风患者能吃土豆，对促进身体康复有一定好处。但由于土豆中含有一定量的维生素C，这种物质会对皮肤黑色素形成造成不利影响，所以不建议患者长时间过量食用。此外，日常饮食中还要适当多吃以下几类食物，具有辅助治疗疾病的作用。

1、新鲜蔬菜，比如：茄子、白菜、生菜、油菜、芹菜、油麦菜等。这些新鲜蔬菜中含有多种矿物质、维生素、微量元素等营养物质，能够提高身体免疫力和抵抗力，对预防疾病反复发作有一定好处。

2、黑色食物，比如：黑枣、黑米、黑豆、黑桑葚、黑桑葚、黑木耳等。这类食物中含有比较丰富的黑色素，可促进皮肤黑色素合成，有利于皮肤恢复正常颜色。

3、含酪氨酸的食物，比如：猪瘦肉、牛奶、乳酪、动物肝脏、酸奶、蚕豆、扁豆、核桃、栗子、花生、葵花籽等。这类食物不仅能减轻白斑症状，还能调节不良情绪，比较适合白癜风患者食用。

通过上述分享能够了解到，白癜风患者是能够吃土豆的。但要养成少量多餐的饮食习惯，以免一次性摄入过多导致病情加重。期间最好不要吃刺激性比较大的食物，比如：海鲜类产品、烧烤类、油炸类、酒类、生冷食物、辛辣食物、霉变食物等。