白癜风是一种慢性皮肤病，由皮肤缺乏黑色素和白色斑点而引起，该疾病主要特点是皮肤上出现白斑，基本难以消除。然而，通过治疗可以促进白斑恢复部分颜色，以改善皮肤的外观，目前光疗法加药物治疗效果最好。患有这种疾病的人还可以通过饮食补充营养，那么，白癜风患者吃生核桃还是熟核桃比较好呢？

白癜风患者可适量食用核桃，建议吃生核桃更好。核桃可以起到补血益气、补肾补精、止咳平喘以及润燥通便等的作用，而生核桃的营养价值会高一点，因为核桃一旦煮熟，很多营养就会流失，所以生核桃会比熟核桃更有食疗价值。然而，目前还没有研究证实核桃对白癜风有治疗作用，但核桃作为坚果类食品，含有丰富的营养成分，多吃对身体有好处。除了核桃外，患者平时还可以多吃一些花生、黑芝麻、黑豆、豆制品和动物肝脏等。

由于白癜风病因不明，目前的治疗方法主要是对症治疗，主要采用多种方法控制病情进展，使其稳定，然后恢复皮损部位的色素，实现形态和功能的修复。该病的治疗一般包括药物治疗，如糖皮质激素和他克莫司等；还包括组织移植和细胞移植等外科治疗；也包括理疗，如光疗等。这种病的治疗有一定难度，但仍能达到临床治愈，需要长期坚持治疗，治疗效果因人而异。

白癜风患者的护理主要是巩固治疗，注意减少对病变部位的刺激，保持良好情绪和心理状态，积极进行治疗。在饮食调理方面，患者应注意少吃富含维生素C的食物，避免暴食，少吃辛辣和酸性的食物，应多吃新鲜蔬菜、动物内脏、瘦肉、鸡蛋以及牛奶等，平时还应多吃豆类及其制品，促进黑色素的生成。